鲟鳇鱼又叫达氏鳇，和鲟鱼长得非常相似，是全球公认的最大淡水鱼。在历史上，出现最大的鲟鳇鱼体长5米6，体重更是在1吨以上，简直可以说是生物军舰一般的存在了。不过可惜的是，现在鲟鳇鱼数量稀少，已经被联合国认定为濒危物种。

鲟鳇鱼不仅长得与鲟鱼非常相似，就连历史也是一样漫长，距今为止，已经在地球上生存了上亿年了，有着活化石的称号。据说鲟鳇鱼和恐龙在同一时间生存过，并且从古至今，鲟鳇鱼的外表长相并没有太大的改变，可以说是淡水生态系统的顶尖物种了。