菜籽可以榨油，是菜籽的主要用途。菜籽油是主要粮食作物，供人们食用。我们在市场买的菜籽油都是用菜籽压榨出来的。菜籽油可以烹调各种食品，炒，煎  炸，离不开菜籽油。菜籽在加工菜籽油时，剩下的残渣菜籽饼，可以经过发酵制造成有机肥料。