头啖汤是粤语地区的民间俗语，意思是新鲜煲好的第一口汤，一般比喻人什么都要做第一，敢为人先，尝试做别人没试过的事情。

什么是头啖汤

所谓“头啖汤”指的就是煲出来的第一锅汤。在粤语流行地区，因为人们喜欢煲汤，更喜欢品尝新鲜出笼的第一锅汤，因而有吃头啖汤的说法。

喜欢吃头啖汤，通常也被引申为喜欢奋勇争先，喜欢独树一帜，喜欢尝试新的事物，喜欢经营最新的产品等等。