海虹张嘴就熟了。一般我们家都是煮的，用清水将新鲜的海虹洗干净，然后放进锅里煮就行。因为新鲜的海虹打捞上来就是不张口的。海虹经过水煮以后，一般就是锅开了以后打开锅盖看一下，再过五六分钟就熟了。但是如果海虹不新鲜那会有不开口的现象。