二个月。

这个时间问题和各方面的环境条件有关系，主要是和发酵的条件有关系，涉及到温度，水分等方面的因素，所以，要根据这些条件而定，一般情况下，把牛粪埋在土里，在夏天高温的季节中，有两周就可以发酵好了，这时就可以种菜了。