1/16
将冰冻的牛脸颊肉解冻后，用水冲洗干净，晾干水分。
2/16
然后用海盐、黑胡椒和百里香在牛肉的两面调味。
3/16
把锅烧热，放入少许油
4/16
用中高火将牛肉的两面煎成金黄。
5/16
将牛肉夹出，不要洗锅。
6/16
重新倒入少许的生油，倒入洋葱
7/16
番茄
8/16
红酒
9/16
继续加入罗勒叶
10/16
番茄酱
11/16
然后可以将肉放回锅。
12/16
最后加入适量的伍斯特沙司
13/16
百里香。
如果用新鲜的百里香，记得整条放下去。
然后大火烧开，然后改中小火煮60分钟。然后盖住锅盖，离火焖1-2小时。然后将肉夹出放冷冻过夜。
14/16
次日，将酱汁里面的百里香梗夹出
15/16
然后用刀片器将酱汁打成泥。
16/16
最后将冰冻的牛肉重新放回锅煮20-30分钟即可。
