贝壳类基本上都是煮熟了就张开了嘴，因为它活着的时候肌肉有力量，可以把壳合上保护自己，煮熟后就失去了力量

菠菜拌黄蚬子

材料：菠菜，黄蚬子，芝麻酱，陈醋，盐，香油。

1、菠菜洗净，黄蚬子洗净备用。

2、在锅中放入适量水烧开，把菠菜焯熟，捞出沥干水分。

3、把黄蚬子如入锅煮熟，取出黄蚬子肉。

4、菠菜切段，和黄蚬子一起放入碗中。

5、把芝麻酱、香油、盐、陈醋搅拌均匀，制成酱汁。

6、把酱汁淋在碗中，搅拌均匀即可食用