8-9月份。

春芝麻一般在8月中下旬成熟后收割，夏芝麻一般在9月上旬成熟后收割，秋芝麻一般在9月下旬成熟后收割。一般情况下，同一产区的芝麻成熟后的收割时间还与施肥量、种植密度、品种特征等有关。收获时期过早，植株上部的蒴果种子灌浆不充分，其籽粒的品质会较差收获过迟，植株下部的蒴果会在田间炸裂导致落粒，造成减产。