纯碱学名叫碳酸钠，它的化学分子式是Na2cos. 是人们生活中不可少的食用品，它属于碱类，有较小的腐蚀性，在食品行业不可或缺，虽然有小的腐蚀性，但是用量适当，不会对人们造成伤害

它是一种重要的有机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。碳酸钠易溶于水和甘油