盐水菜心
粤菜
盐水菜心是一道鲜美的粤菜菜肴，堪称素菜中的“佛跳墙”，吃起来清爽可口，老少咸宜，又十分解腻，同时也是一道不可多得的减肥美食，所以非常适合在夏天食用。而它的做法十分简便，人人在家都可以操作，所以是一道非常常见的家常美食。
盐水菜是啥菜
是流行用盐水味汁来烹调菜肴。这种调味汁不仅具有浓郁的老坛酸菜盐水的香味，而且还有鲜椒的清香味和淡淡的蒜香味，它既可直接用来凉拌蔬菜或鸡块，也可用于热制凉食的菜肴。盐水味汁的调制原料:老坛盐水500克青红尖椒圈200克蒜泥、醪糟汁、鸡精、味精、白糖、白醋、香……
盐水菜是啥菜
盐水菜在我们家乡称为“水腌菜”，做法是将蔬菜放在开水里过一圈，让蔬菜荫死，然后嗮干，干后切细（非常细），用食盐拌和均匀，放在坛子里密封，密封方法你不懂可以问你们当地的长辈，过段时间就可以吃了
