白鲢鱼处理干净,把鱼身改成花刀,然后生姜葱段料酒盐腌制半个小时,然后冷水上锅蒸半个小时,捞出倒出汤汁,切点葱丝摆在鱼身,然后起锅烧猪油油热浇在葱丝上,然后放点蒸鱼豉油就可以吃了