酥糖的制做方法

主料

原味熟花生仁250克

辅料

白砂糖200克

麦芽糖50克

做法步骤

1、熟花生仁去皮装入食品袋用擀面杖敲碎

2、不用很细

3、白砂糖入锅中，加入麦芽糖搅匀，在就不用搅拌了直至融化，火小一点，不要糊了

4、加入花生碎搅拌均匀

5、立即倒在案板上用刀按扁，擀面杖擀成薄片，趁热切块。

6、可以吃了，美味啊

酥糖的制做方法

1、锅中不要倒油，将花生倒进去炒熟，我用烤箱烤熟的，芝麻也同样炒熟。炒好的花生去皮。准备白砂糖，我用的双碳白砂糖，双碳是白糖制作过程中的一道脱色的工序，大部分白糖都会采用亚硫酸法工艺，导致白糖中有二氧化硫残留，而双碳白砂糖中不含二氧化硫，吃起来更加健康！

2、将熟花生倒入保鲜袋，用擀面杖擀至颗粒状，不要太碎。

3、锅中不加水，也不加油，直接倒入白砂糖翻炒，先中火翻炒至白糖开始融化。

4、再转小火翻炒至糖稀呈琥珀色，这里一定得小火。

5、可以提前准备一碗清水，挑起一点儿糖浆滴入清水中，糖浆立刻变硬，这个程度就可以了。

6、迅速将花生芝麻倒进去翻炒均匀，关火。

7、案板上抹上薄薄一层油，将花生酥糖倒在案板上，借助刀与擀面杖整形。

8、整理好，趁着花生酥糖没有凉透，抓紧切成块。

酥糖的制做方法

用料：花生300g、蜂蜜100g。

做法：

1、首先需要准备一些花生，把花生给清洗干净之后直接放入到砂锅里，接下来就可以再准备些面粉，需要再放入一些蜂蜜，把他们充分的揉制均匀。