拟鼠草可以生吃。因为拟鼠草中午还有大量的果胶物质和有机酸，而且他们的糖分和葡萄糖也含量特别多。由于它是我们人体重要的组成部分，所以我们可以生吃它。从而在其中获得更多的营养价值和蛋白质。我们在采摘它的时候一定要小心一些，不要破坏他们的营养。哎
拟鼠草可以生吃吗
不可以生吃。
拟鼠草可以炒食、熬粥、做粿、做青团等。最常见的有日本流行的“七草粥”，潮汕小吃“鼠壳粿”，湖南永州一带的“水牛馒头”。
可采摘嫩叶和米面食用也可在清明节前后，采集长有花序的茎叶拌入米面后食用。拟鼠曲草有独特的清香味，做出来的食物味道清新怡人，尤其是黄色花序加入后，色泽金黄，香味袭人。
拟鼠草可以生吃吗
拟鼠麴草不可以生吃，植株的嫩茎可以食用，口感爽滑，营养丰富，经常食用，有利于身体健康。拟鼠麴草是一年生草本植物，一般在春季2～4月之间播种，生长周期短，在植株开花后可采收
