步骤 1

梅干菜浸泡至少1小时，发菜去沙。

步骤 2

将2个鸡蛋加少盐打散，炒成自己喜欢的形状搭配炒饭，炒好后乘出备用。

步骤 3

胡萝卜，洋葱切丁倒少许油炒半熟够乘出备用。

步骤 4

黑胡椒牛肉肠切丁翻炒备用

步骤 5

梅干菜泡好沥水后，用油炒一炒，炒香乘出备用。

步骤 6

锅中再倒入油准备炒饭，油量根据自己喜好的量加入，看到米粒基本都裹挟着一些些油时，将乘出备用的鸡蛋，配菜通通倒入锅中后，加入1-2勺酱油，和盐，继续翻炒，翻炒，翻炒，直至酱油均匀上色至饭粒和配菜中。

步骤 7

开吃。