青葡萄酿出的酒是白色或淡黄色，属于白葡萄酒系列。紫葡萄酿的酒是红葡萄酒，青葡萄酿出的就就是白葡萄酒。葡萄颜色不一样，酿的酒的颜色就不一样，其实工艺是一样的。只是口感略有不同。酿造葡萄酒，首先把葡萄洗净，晒干没有水份，然后一层葡萄一层糖放入酒缸，放在荫凉处，一个月以后，就可以喝自酿的葡萄酒了。