1、首先我们准备一把粉条，锅中烧水，凉水放入粉条，先大火把水烧开，再转中火煮3分钟，把粉条煮软煮至没有硬芯的时候倒出，用凉水冲洗几下，控过水之后，放在案板上剁碎备用。
胡萝卜半根切成小颗粒，香菇几朵切成碎末，香菇切的越碎鲜味越浓，小葱一根，破开切成葱花，生姜一块切成姜末，全部放一起准备调味。
2、加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，味精1克，白糖少许，蚝油10克提鲜，老抽3克提色，准备干淀粉100克，用适量清水化开，调成粘稠一些的糊状，倒入馅料中，顺着一个方向搅拌至馅料成团即可。
3、准备一个深一些的盘子，在盘子底部和四周都刷上植物油，方便脱模。把调好的馅料倒入托盘中，按压平整。
4、食材全部准备好以后，我们准备蒸制，锅内烧水，放上篦子，先把水烧开，再放入压平的馅料，盖上锅盖 蒸20分钟。
5、20分钟以后，馅料已经蒸熟，凝固定型，焖子就做好了，把它从锅中取出，静置一会晾凉备用。
6、把晾凉的焖子倒扣在案板上，一刀切下去，能感受到焖子果冻般的弹性，非常的紧实滑嫩，把蒸好的焖子切成小块，摆放在盘中就能上桌食用了。
粉面蒸焖子的做法
主料：粉条500克
辅料：甘薯粉250克，猪肉(肥瘦)100克，鸡蛋100克 调料：植物油15克，胡椒粉3克，料酒5克，酱油4克，白砂糖8克，盐4克，味精2克，姜3克，大葱5克，五香粉2克
做法：
1、 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水
2、 葱切花，姜切末
3、 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用
4、 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。
粉面蒸焖子的做法
食材
焖子适量、葱适量、姜适量、蒜苗适量
步骤1准备焖子，将其切成4mm左右薄片
步骤2葱姜、蒜苗切好备用。
步骤3锅内放入少许油，油热后倒入葱姜爆香几秒。
步骤4倒入焖子不要翻动，煎至片刻。
步骤5待焖子变软后翻面再煎一会。
步骤6待焖子质地变得透亮时，加入蒜苗翻炒均匀。
步骤7翻炒片刻后，加入盐、五香粉、黑胡椒、糖和生抽翻炒片刻。
步骤8这时感觉焖子如果偏干的话，倒入少许的水再次翻炒。
步骤9出锅前加入少许鸡精翻拌均匀即可装盘。
