会有这种现象，但不是出水而是因为冬天玉石冰冷，把玩的时候手上的热气在玉石表面冷凝成水所至。

水汽现象其实是温差造成的，玉一般比较凉，手是暖的，而且在玩玉过程中会出汗，汗沾在冰凉的玉上就会形成水汽状。

可能是在有水蒸气在蒸发时，遇到寒冷的玉石，所以就在玉石的表面形成水珠。