温度是没有办法调节的。电开水壶调温要分情况：

1，智能电水壶是可以调温的，可以自由设定温度。

2，非智能电水壶一般人是不能调温的。但是动手能力特别强的可以拆开，把温控条用胶水调高或者加长，具体加多少要不断测试，直到调到你需要的温度为止。