分三步走这个步骤，第一步是高速低打，打到感觉出绵感和阻力感，这时候休息一下，然后第二步，中打高速进行，仍然要打出来阻力感和绵感为止，接下来进入第三步，快打高速，再打出绵感和阻力感，这才完成所有打泡的流程，然后可以进行下一步操作，制作蛋糕才有成功率。