湖南没有方竹笋。方竹笋主要产于西南地区！

方竹主要生长在海拔1400米至2500米的高原山区，形呈四方，有棱有角，其笋不发于春而茂于秋，是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物。有笋中之王的美誉。金佛山，位于重庆市南川区，是方竹笋的主产区。