应该是十二生肖中的鸡。

鸡是我国农村中几乎家家户户都会饲养的小动物。雄鸡漂亮威风，雌鸡温顺善良。雄鸡报晓提醒农家天亮了，可以下地了，雌鸡下蛋，给农家添食物。雄鸡报晓，引颈高歌，一唱雄鸡天下白。给神州带来了欣欣向荣的好兆头。

因此十二生肖中吊颈的动物是鸡。