测宰杀的牛肉会动是因为牛虽被杀死，气绝身亡了，那只是心脏停止了跳动。但牛肉本身的细胞还没有完全死亡。神经系统也还沒有完全死亡。所以刚宰杀的牛肉会动。鸡被杀死后放在地上还乱跳呢，这道理都是一样的。这样回答是否正确，待指正。