惠州曲庄湖里有鲫鱼，有鲫鱼，有宏鱼皖鱼黑鱼和罗非鱼等，其中5大家鱼只是基础，还有一些地方特色鱼种，例如本地鲶鱼，最受欢迎的不是五大家鱼而是像黄鳝鱼，甲鱼这些适合煮粥的相对受消费者欢迎，因为粥是广东人平时不可忽视的食物加上黄鳝之类的河鲜容合粥带来的鲜美让广东人欲罢不能。