不会的，一般情况下可以放一周左右。

百香果不放在冰箱里冷藏可以放在阴凉干燥的地方存放，这样能保存一周左右不腐烂变质，即使百香果的外皮虽然会有褶皱，但是里面的果汁，果肉不会有所影响。百香果还可以做成百香果酱，百香果蜂蜜，百香果冰棍保存。制作百香果酱的时候还要加入适量的冰糖熬煮。

百香果汁不放冰箱会坏吗

会

夏天最好不要超过3天，冬天十天左右。建议最好冷藏保存。或者是每次不要做太多，以免吃不完变质。毕竟自制的果酱不会像食品生产工厂那样添加一些防腐剂等添加物来延长保质期。