芝麻酱一小勺，加入香油，搅拌成稀酱酱豆腐一小块，压压碎，加一些酱豆腐汤调匀香菜洗净切碎油豆泡我买的现成的，也可以自己用豆腐炸透。
2、 锅里加入清水和大料（八角），烧开，煮5分钟后放入油豆泡，加盐，再煮5分钟，起锅盛入碗中，洒上香菜，浇上调好的芝麻酱和酱豆腐汁即可
豆泡汤做法
主料：豆泡
调料：葱、姜、香菜、八角、芝麻酱、韭菜花、酱豆腐、盐、鸡精
做法：
1、芝麻酱加少量盐，少量多次慢慢加水稀释成芝麻酱汁酱豆腐捣碎姜切片、葱切葱花、香菜切成碎备用。
2、锅加清水，放入八角、姜片，大火烧开。
3、水烧开后，下豆泡，同时加葱花、盐、鸡精调味，继续中火煮3分钟左右即可。
4、如果喜欢清淡的口感，那么，盛出之后加一点香菜末即可享用了。
5、如果喜欢老北京那种浓香的豆泡汤，那么再加适量芝麻酱、酱豆腐、韭菜花，搅拌均匀就好了。
