因为胡麻是亚麻科亚麻属植物，也就是亚麻，是重要的纤维、油料和药用植物。韧皮部纤维构造如棉，细长而有光泽，强韧弹性，黄白色，为最优良纺织原料，纤维长度达36吋，单丝纤维长达120厘米，用以纺织夏布、网系绳索和麻袋等及造纸全草及种子可入药种子榨亚麻仁油，用作印刷墨、润滑剂和药用，在山西、云南等处被广泛食用。