鸡蛋灌饼的话,那是油应该是是菜籽油,就是油菜籽榨出来的油。这种油价格比较实惠,颜色也比其他的有颜色要深一些也更黄一点,抹上去一下子就能变黄也是正常的。

如果不是菜籽油的话,也有可能是豆油或者调和油,但是菜籽油的可能性更高