拉皮怎么拌

主料：拉皮200g，黄瓜100g，猪里脊30g

辅料 1种：香菜20g

调料 9种：胡椒粉5g，糖25g，香醋20ml，盐2g，酱油10ml，蚝油10g，辣椒油5ml，料酒3ml，植物油10ml

烹饪步骤 7步

步骤1

将鲜凉皮放到凉水里泡开待用。

步骤2

黄瓜洗净切细丝。

步骤3

将拉皮捞出控净水放在黄瓜上。

步骤4

将里脊肉切细丝

步骤5

加入胡椒粉和少许酱油料酒将肉腌十分钟。

步骤6

起锅热油，将肉丝下入炒熟。

步骤7

所有调料放到一个小碗中调成碗汁，和肉冒一起倒入主料里拌匀即可。

拉皮怎么拌

具体步骤好下:

1、黄瓜半根，切成细丝放入小盆备用。

2、大蒜几粒，拍扁后切成碎末，放入小盆中。

3、锅里倒入清水，开大火烧开，倒入大拉皮，焯水30秒钟捞出，用清水冲洗大拉皮，以免坨到一起。

4、蒜末内加入食盐，味精，白糖，生抽，陈醋，辣椒红油，老干妈然后搅拌均匀，化开调料。

5、大拉皮倒入调料中，搅拌均匀，将黄瓜丝放到大拉皮上，配些香菜，加一片红椒，这样看起来更加有食欲。

拉皮怎么拌

1、拉皮怎么拌

1、备好需要的食材。

2、把1.5勺麻酱倒入碗里，然后倒入适量的水慢慢的搅拌匀，之后把三勺醋，一勺生抽、一勺白糖和适量的盐搅拌匀，不要太稀，调料根据自己的口味放。

3、锅里倒入水烧开，之后把拉皮、绿甘蓝、胡萝卜倒进去焯一下捞出来，放到凉水里过一下，之后盛在碗里。

4、把黄瓜、蒜、麻酱料倒进去和所有的食材一块拌匀。

5、盛盘，做好了。