寻找些石块，最好是河道里面比较光滑的石头，然后清洗干净后，太阳底下晒几天后，在放入泡菜坛子里，压在泡茶上面。

压好石头后，最好是用保鲜袋套几层，然后放在阴凉地方，取出来泡菜后，石头块要及时压上，最好是把石头块清洗干净一下，用热水烫一下就可以。