潮汕龙眼的成熟季节一般会因为地区和品种而不一样，一般情况下，广东潮汕龙眼会在7月份开始成熟上市，大概在10月份结束，每年的初秋是食用龙眼最好的季节。

龙眼又被称为桂圆，跟荔枝挺像的，只是个头没有荔枝那么大。品种好的龙眼味道甘甜，果肉厚实，果核小。广东龙眼品种比较好的很多，比如有石硖龙眼、储良龙眼、东边勇龙眼和古山二号龙眼等。