1、将蟹刷洗干净

2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。

3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎.

4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用.

5、将蒸好的蟹取出，吃时蘸料汁即可.