有两本书是以色列人一生中必读的，一本是《圣经》，一本是《塔木德》（又叫《羊皮卷》），保存着千百年来犹太人总结的智慧结晶。

以色列非常重视知识与教育，当孩子出生时，母亲就会翻开《圣经》，滴上一点蜂蜜，让小孩去舔《圣经》上的蜂蜜，通过这一舔，让孩子对书产生美好的第一印象：书是甜的。占全国人口80%以上的犹太人人均每年读书达68本之多。