古法瓜子其实就是用“古法”这两个字来吸引你呢，其实就是炒瓜子，或许是大锅炒的那种，各个生产厂家各有各的叫法，但都是使用了脱皮工艺，出来的成品才会呈白色或米黄色，区别于黑色的葵花籽，脱皮瓜子越来越受消费者喜爱的原因大概有3点，新鲜度高，区别于传统黑瓜子，白色的外皮更显特别。