有浓香型的洋河、泸州老窖、古井贡酒，酱香型的习酒、郎酒，清香型的汾酒、牛栏山，以及凤香型的西凤酒等等，其中论历史底蕴，汾酒和泸州老窖是中国白酒的翘楚。