一、将萝卜浸泡后洗干净，并削头去尾，在不均匀处用刀削平

二、将萝卜切成一片一片的薄片之后，再切成条状，不必太小

三、撒上盐进行腌制，如果要求口感比较美味，还可在腌制时加入酱油、辣椒及其他调味料，将其搅拌均匀

四、在看到萝卜腌制成黄色时就可将萝卜放在室外通风处晾晒，晒到萝卜条卷曲，水分差不多没有了，触手有弹性即可。