不能。因为工业碱洗碗有毒。工业碱指的是碳酸氢钠、工业烧碱、工业重碱，其含有重金属等杂质，若是使用工业碱来洗碗，虽然可以去除碗上附着的油渍，但如果冲洗的次数较少或者不够仔细会使碱残留在碗上，残留的碱会在下次进食时，进入人的体内，对人体的健康会产生不利影响。