没有区别，散装味精和包装味精主要是在包装上，包装的味精方便保存，方便销售，其成份和散装味精是没有区别的，质量上都一样，散装味精适应饭店，食堂使用，包装味精适应家庭使用。味精是一种味素，只是增加食物的口感，本身没有什么营养，就像糖精一样。