用料

巴沙鱼 半条

椒盐 10克

蒜 2瓣

辣椒 1个

姜 4片

小葱 2根

料酒 1勺

做法步骤

步骤 1

巴沙鱼切块下锅，加入生姜，料酒

步骤 2

煮沸，这一步是为了去除巴沙鱼的水，防止剪的时候水冒出，同时去腥

步骤 3

煮完的巴沙鱼只剩一点点，加入椒盐，酱油，淀粉拌匀

步骤 4

准备生姜 蒜 辣椒 葱

步骤 5

锅里下油，多一点，下入生姜，蒜，辣椒，炒香

步骤 6

下入巴沙鱼，表面煎香即可