buttock，是指屁股那两块肉

hip，是指腰以下腿骨以上的那个区域

haunch，是指大腿上部包括hip和buttock的整个大屁股

如果以美国来打比方，ass好比美国佬，hip好比墨西哥以上加拿大以下的区域，buttock是我们通常讲的美国，haunch好比全美，包括阿拉斯加。

不知道这样说清楚了没有。