油漆是怕冻的乳胶漆的施工温度必须在5摄氏度以上，因为 乳胶漆成膜是靠水分挥发，乳胶粒子聚集而成膜。如果粒子在成膜前被破坏，则乳胶漆不能成膜或不能很好成膜。乳胶漆中大部分是水，水在结冰以后形成结晶针状，针状会扎破乳胶粒子，使乳胶粒子聚合而絮凝、结块。另外，水从液态到固态体积膨胀，给乳胶粒子压力也会使聚合物结成块。