鲜毛肚一斤可以泡2.5斤水。

首先需要将毛肚表面的污垢给清洗一次，洗完之后放入食盐、玉米粉、食醋进行不断的翻洗，然后用清水不断的冲洗，之后切去毛肚身上的油皮，再不断冲洗之后就可以进行翻炒了，这样的毛肚味道十分鲜美。