用料：年糕一袋500g 食用油100g（多余的油可重复利用）孜然粉、五香粉、烧烤粉30g

年糕切成薄片，风干一个晚上后，锅里放油，6成油温，年糕片最好一片片放，不然要粘在一起的，中小火炸至淡黄色，撒上孜然粉、五香粉、烧烤粉就好了，嘎嘣脆， 制作简单，年糕片平常也可以多晒一些存起来，想炸的时候就跟炸虾片一样

爆年糕片家常做法

在锅中加入适量食用油，稍微放多一点，要能将年糕浸泡住加入切好的年糕片

将年糕片炸至变软加入适量蚝油加入适量孜然粉加入适量番茄酱加入切好的葱花加入适量食盐调味