白菜是一个大众蔬菜。在全国都可以种植。生产量很大。现在种植白菜最多的地方有三个。首先是河北坝上四个县。张北县，沽源县。尚义县。康宝县。还有丰宁坝上地区和内蒙古太仆寺旗。这里的夏季反季节白菜种植量非常大。供应全国市场。秋后是山东省肥城市和胶州市的量也很大。