可以的。

爱思助手可以备份苹果手机应用数据。当手机连接爱思助手进行刷机时，可以选择备份应用数据。刷机成功后，苹果手机的所有用户数据都会被清空。需要说明的是，爱思助手备份的数据存在于电脑上。刷机成功后需要将备份的数据恢复导入手机。