无论是敬酒还是敬茶，突出的一个字是“敬”字，如果是题主说的这种情况，要以酒桌上的规矩为主，杯子要比被敬酒者低一点，如果要是敬长辈杯子要低半个，嘴上要说:我喝的是茶水，您随意即可。但自己要都喝完表示尊敬。