冰箱冷藏蒸发器多以铜、铝材质构成，冷冻蒸发器有板管式(铝制)和丝管式(铂镍钢合金)两种。

铝制板管式蒸发器具有效率高，无焊点耐腐蚀。丝管式蒸发器效率低，焊点多易漏不耐腐蚀。

铝制板管式蒸发器温度传导效果好，但不耐腐蚀，而丝管式蒸发器温度传导效果差一些，但比较耐用。