方法：将捞回的嘎啦洗净后放入铁桶里（没有铁桶的放些铁块，铁块也没有还可以滴两滴香油），水要淹过嘎啦一半，自来水要里放适当的盐，泡10个小时左右就可以了。吃不完的嘎啦不要沾淡水，用米袋装好放入阴凉潮湿地方，可存放一两天保持新鲜。