小火费气。因为小火热点低，耗时长，所以费气。大火热点高，炒菜做饭用时短，所以省气。

烧开水时，火焰要大一 点，有些人以为用小火会比较节省燃气，其实不然。因为小火烧水较之大火来说加热时，向周围空气中散失的热量更多，需要的时间会更长，用的燃气也就更多。

小火炖一个多小时费煤气吗

不费

因为是小火炖，煤气都是开到最小，所以所用的气也不会很费，有的时候比如说煲汤啊，或者一些菜品需要小火炖才能做出美味的食肴