饿了么下单后如果没骑手接单商家也不退款的话，用户可以联系下商家协商退款，也许商家是已经出餐在等待配送所以才没有取消订单的，这种情况用户主动联系了商家也只能同意退款的。退款时如果没有骑手未接单选项那就选择与商家协商一致退款就可以了。