柿子醋兑水后盖上盖子，密封后放置于阴凉处三个月以上泡好后将柿子捞出，将柿子醋装入玻璃瓶中保存，饮用时加水稀释。上述柿子醋的制备方法中，添加了大量冰糖，存在成本比较高的问题。